La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PIRULETAS DE HOJALDRE CON JAMÓN

Siempre que hay una ocasión en la que nos reunimos la familia, estas caen. Ya que a mis hijas y mis sobrinos les chiflan. Y la verdad es que para el poco trabajo que llevan ¿como te vas a negar? Y además es que están tan ricas…

como hacer hojaldre con jamón

En esta ocasión las traigo de jamón porque es como más les gustan pero en otras las he rellenado de queso, jamón york, salmón, paté… Y os digo que de cualquier manera son una delicia y altamente adictivas. Así que vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 lámina de hojaldre
  • Jamón serrano al gusto
  • 1 huevo para pintar
  • Palos de brocheta

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lo ideal es que la lamina de hojaldre fuese de forma rectangular. Pero no pasa nada si es circular. Ya que la cortamos cuadrándola.

Extendemos el hojaldre y cubrimos toda la superficie con el jamón en lochas finas.

Dejamos 1 cm en uno de los extremos para poderlo pegar y no se nos abran en el horno.

Enrollamos apretando un poco para que quede lo más prieto posible.

Cuando lleguemos al trozo sin cubrir, lo pintamos con huevo batido y esto hará de pegamento.

Acabamos de cerrar y sellamos.

Cortamos porciones de 2 cm más o menos y sobre una bandeja de horno con papel de hornear las vamos colocando.

Dejamos unos centímetros de separación ya que crecerán en el horno.

Cortamos los palos de las brochetas a una medida adecuada y los insertamos en cada rollito.

Puedes procurar atravesárlas por el cierre de estas. Así tendremos la seguridad de que no se van a abrir.

Pintamos con huevo batido todas las piruletas. En este momento podemos añadirle un poco de queso mozarella por encima. Esto lo dejo a vuestra elección.

El horno lo tenemos precalentado a 200º y vamos a hornear durante 18 o 20 minutos.

Cuando veamos que están doradas ya es momento de sacarlas y dejarlas enfriar.

Las podéis servir y presentar en una bandeja, tal como veis en la foto. O introducidas en un vaso alto o copa. ¡Quedan geniales de esa manera!

Y con estas deliciosas piruletas de hojaldre con jamón, La cocina de Merche Borjas se despide hasta una nueva receta.

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