La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

TARTA SALADA DE BUTIFARRA

Suelo preparar esta tarta cada vez que me sobran butifarras de alguna preparación anterior. Y os he de decir que ya últimamente la preparo desde cero. O sea que compro la carne expresamente para poderla preparar.

como hacer tarta salada

No os podéis imaginar lo rica que está. Nos sirve de segundo plato o bien como aperitivo. Incluso es ideal para una cena. Vamos que os enseño la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 lamina de masa quebrada
  • 2 butifarras, asadas
  • Queso rallado
  • Queso mozarella
  • Orégano
  • Cebolla caramelizada

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Os dejo aquí la receta de cebolla caramelizada al microondas que es una maravilla. Toca las letras azules.

Preparamos la cebolla y las butifarras si es que no nos sobraron y la hacemos desde cero.

Las ponéis en el horno bien pinchadas para que no revienten. A 220º durante una hora más o menos. Vamos dándoles la vuelta, para que se hagan por todos lados igual.

O bien en una sarten a fuego medio bajo y dejándolas que se doren.

Vamos con el molde. Lo aceitamos bien para que no se pegue. Si es desmontable mucho mejor.

Extendemos la masa quebrada y la colocamos sobre el.

Con cuidado y cortando lo que nos sobra. No lo tiramos, sino que nos servirá para la decoración de la tarta.

Picamos las butifarras en una picadora o bien cuchillo muy finamente.

En la base de la tarta añadimos una buena cantidad de queso rallado a modo de cama

Repartimos la carne por toda la superficie.

Hacemos lo mismo con la cebolla

Cubrimos todo con queso mozarella.

Cortamos con un cuchillo o cortapizzas los trozos de masa que nos han ido sobrando.

Hacemos tiras que colocaremos como más nos guste. O bien podéis elegir otra clase de decoración.

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Pintamos con huevo batido. Y vamos precalentando el horno a 220º.

Colocamos a media altura, con calor arriba y abajo y horneamos durante 20 minutos, aproximadamente.

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Una vez dorada la sacamos y la podemos comer en caliente o bien en frío. De cualquier manera es deliciosa.

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Hacedla y me contáis que os parece. Sin duda os encantará esta deliciosa tarta salada de butifarra.

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La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima receta.

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