La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

CANAPES VARIADOS

Empezamos con las comilonas propias de las fiestas navideñas. Y como no, con los canapés que suelen ser los primeros que llegan a la mesa. Por lo menos a mi me gustan casi más que la comida en si. Con tanta variedad no sabes con cual quedarte. Así que probando, probando acabo comiendo de todos!

como hacer canapés variados

Pero que le vamos a hacer… No se van a quedar en la mesa allí puestos de bonito y no probar todas las variaciones. ¿No? Pues venga que os enseño algunos.

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RECETAS:

CANAPÉ DE PATÉ DE SARDINAS EN ESCABECHE

1/2 tarrina de queso crema tipo Philadelphia, 1 lata de sardinas en escabeche, tostas o pan para canapé, rodajas de tomate y aceitunas rellenas de anchoa.

Introducimos todos los ingredientes menos el pan en la batidora. Trituramos y ya podemos extenderlo sobre las tostas o pan. Decoramos con un trozo de tomate y unas aceitunas rellenas.

VOLOVAN DE PATÉ DE SURIMI

Volovans de hojaldre, huevos de codorniz toca aquí para ver como se preparar el paté de atún y surimi

Una vez el paté hecho rellenamos los volovanes y decoramos con el huevo de codorniz.

CANASTAS DE PATE DE ANCHOA

Canastas de masa quebrada, aceitunas rellenas de anchoa, toca a quí para ver el paté de anchoa

Introducimos el paté en una manga pastelera, rellenamos las canastas. Decoramos con las aceitunas cortadas en trozos.

CANASTAS DE OBLEAS CON JAMÓN Y QUESO

Obleas de empanadilla, jamón en tacos pequeños, huevos de codorniz, queso rallado o mozarella

Rociamos aceite en unos moldes de magdalenas y colocamos las obleas en ellos. Acomodándolos bien. Ponemos una cama de queso rallado y una de jamón. Colocamos el huevo de codorniz y horneamos a 190/200º precalentado hasta que veamos el huevo hecho. Podemos comerlo caliente o frío.

NIDOS DE JAMÓN Y HUEVO

Pan de molde, lonchas de jamón serrano, huevo de codorniz, queso mozarella

Cortamos el pan de molde a la medida de las bases de un molde de magdalenas. Ponemos un poco de aceite en estos y colocamos el circulo de pan en la base. Ponemos el jamón pegado a las paredes para hacer el nido. Agregamos queso mozarella, el huevo, salpimentamos y horneamos a 190/200º Hasta que es huevo este cocinado.

CANAPÉ DE QUESO MANCHEGO Y UVAS

Rebanadas de pan tostado, mermelada de melocotón, queso manchego, uvas.

Tostamos el pan y untamos la mermelada sobre ellos. Colocamos una cuña de queso manchego y media uva sobre el.

CANAPÉS DE QUESO Y PEPINILLOS

Pan tostado, queso manchego, pepinillos agridulces o en vinagre, mayonesa

Tostamos el pan y untamos con mayonesa, colocamos el queso sobre este y un pepinillo cortado al gusto.

Y ya podemos lucirnos en la mesa. Deliciosos todos ellos. Así que buen provecho. Y desde La cocina de Merche Borjas me despido hasta la próxima receta.

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