La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANA

Esta forma de comer unos buenos filetes de pollo es muy acertada para cualquier ocasión, y a los niños les encanta, ya que es muy parecido a la pizza, ya que no deja de llevar varios de los ingredientes que conforman esta. Hoy preparamos pechugas de pollo a la napolitana.

como cocinar pechugas de pollo a la napolitana

A nosotros nos encanta. Son fáciles de preparar y más fáciles de comer aún. Os dejo con la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Una pechuga de pollo fileteada
  • Un huevo batido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Una cucharada de pimentón
  • Pan rallado para rebozar
  • Tomate frito casero o salsa de tomate
  • Lonchas de jamón york
  • Queso rallado o mozarella
  • Orégano

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En principio si ya tenemos fileteadas las pechugas, (sino las filetearemos nosotros mismos. Procurando que no sean muy gruesas ni tampoco demasiado finas) las salpimentaremos. En un bol aparte vamos a poner el huevo y lo vamos a batir. Le añadimos sal, pimienta, y el pimentón. Lo mezclamos todo muy bien. por aquí vamos a pasar nuestros pollo y acto seguido las vamos a rebozar en pan rallado.

En una sartén pondremos abundante aceite para freírlas. Dorándolas por ambos lados. Acto seguido las pasaremos a un papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite. Las iremos colocando en una fuente apta para horno unas al lado de las otras.

Una vez todas colocadas, vamos a poner un poco de nuestras salsa de tomate o tomate frito de bote sobre las pechugas.  Lo esparcimos bien por toda la superficie de la carne y espolvorearemos un poco de orégano. A continuación pondremos una loncha de jamón york y queso rallado o mozarella por encima. A mi personalmente me gusta más esta última, ya que quedan mucho más jugosas.

Encenderemos el horno en función grill y las gratinamos durante unos minutos. Os puedo asegurar que están deliciosas! Ya solo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de esta rica receta de pechugas de pollo a la napolitana.

Y como siempre desde La cocina de Merche Borjas nos despedimos hasta la próxima receta.

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