La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PANECILLOS RELLENOS (FRANKFURT Y CHEDDAR)

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hoy vamos a preparar unos panecillos tipo viena tiernos y esponjosos. Los cuales hemos rellenado de salchichas tipo frankfurt y queso cheddar. Desde luego a los más pequeños les gusta muchísimo. Pero no menos a los mayores. Son muy tiernos y jugosos. Hoy cenamos panecillos rellenos (frankfurt y cheddar).

como hacer panecillos rellenos de frankfurt

Los puedes comer en caliente o en frío. Esta receta te arregla tanto una merienda como una cena informal. Incluso los puedes llevar al campo, a la playa…

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

Para los panecillos:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 100 ml de leche tibia
  • 12 gr de levadura fresca de panadero
  • 40 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 60 gr de mantequilla
  • Leche y azúcar para pintar

Para le relleno de los panecillos rellenos de frankfurt y cheddar:

  • Salchichas tipo frankfurt 
  • Queso cheddar

VÍDEO RECETA – PANECILLOS RELLENOS (FRANKFURT Y CHEDDAR)

PREPARACION DE LA RECETA:

En un bol amplio, incorporamos en primer lugar la harina previamente tamizada.

Añadimos la sal en un lado, y la tapamos con la harina. Procurando que la sal no toque la levadura.

Ponemos el azúcar, y la levadura que habremos deshecho en la leche tibia. Y por último la mantequilla derretida en el microondas.

Comenzamos a amasar primero con una espátula.

Cuando tengamos la suficiente consistencia la volcamos en la encimera. Espolvoreamos harina y amasamos durante 7/8 minutos, hasta conseguir una masa, suave y lisa para nuestros panecillos.

Boleamos la masa. La introducimos en el bol y tapamos con papel film. La dejamos levar hasta que doble su volumen.

Una vez doblado el volumen, formamos los panecillos.

Cortamos porciones de masa, más o menos del mismo tamaño. Estiramos con un rodillo.

Colocamos en su interior  una loncha de queso cheddar y una salchicha.

Enrollamos la masa sobre si misma hasta conseguir un rulo.

Pellizcamos la masa para unirla y que no se nos despegue a la hora del horneado.

Los extremos los metemos hacia adentro, redondeádolos para que nos quede la forma de los panecillos.

Una vez formados todos , los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.

Dejamos levar por espacio de unos 20/30 minutos Hasta que aumenten de volumen. El segundo levado es más rápido que el primero.

Una vez han crecido los panecillos los pintamos con un poco de leche a la que hemos añadido una cucharada de azúcar.

En el horno precalentado a 200º  colocamos un bol con agua. Esto hará que se genere vapor y salgan más tiernos y jugosos.

Horneamos de 12 a 15 minutos. Sobre los 12 minutos estad atentos. Cuando veáis que han adquirido un bonito tono dorado, ya los tendréis listos.

Es momento de sacarlos y o bien, dejarlos enfriar por completo o comerlos calientes.

Y hasta aquí esta receta de La cocina de Merche Borjas unos deliciosos panecillos rellenos de frankfurt y cheddar.

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